Aperti la sera dalle 19    

Domenica anche a pranzo

Lunedi chiuso

Prenotazioni 

0143 643990

ENTRÉES

Tartrà (a traditional Piedmontese savory pudding) with asparagus and hazelnuts, served with Roccaverano robiola fondue €13   ( 3 7 8  )

Tuna tartare with fresh strawberries and basil €16

Plateau de charcuterie et fromages 15 € (7 12)

Veau au thon avec sauce à l'ancienne 15 € (4 9 )

Trio of roasted bell peppers, stuffed with mascarpone-based bagnacauda  12€

Viande crue de Fassona  accompagnées de copeaux de Grana et d'un filet de vinaigre balsamique IGP de l'Antica Acetaia De Nigris 16 € (7 8 10 12)

Hors-d'œuvre variés de la maison:  

(poivron crème d'anchois - Veau au thon - viande crue de Fassona  - charcuterie typique de Gavi - Tarte salée aux artichauts et au fromage 16 € (4 7 10)

PATES

Ravioli a la viande au  sauce à la viande 15€ (1 3 8 )

Ravioli a la viande et sauce au rôti 15€ (1 3 7)

Ravioli a la viande dans le Vin 15€ (1 3  12)

Raviolis farcis au lapin, aux asperges et aux noisettes 15 € (1 3 7 8 9)

Tagliolini verts à la bisque de crevettes, courgettes, crevettes rouges crues de Mazara del Vallo et fondante aux poivrons  16 € (1 2 3 4 9 12)

Gnocchi de pommes de terre au fromage Castelmagno et aux pistaches € 14

Gnocchi de pommes de terre, aux petits calmars et à la poutargue de mulet 14 € (1 3  4 )

Soupe aux petits pois et aux pommes de terre, avec un mélange de pâtes, de lardons et d'oignons croustillants 13 € 

Trofie di Recco au pesto avec pommes de terre et haricots verts 14 € (1  7  8)

Trofie di Recco au ragoût de poulpes et calamars 14€ (1 4 8 9 12 14 )

Tagliolini à la sauce blanche à la saucisse de Tassarolo, aux olives et aux pignons de pin 14 € (1 3 8 9 12)

PLATS PRINCIPAUX

Tranches de bœuf garnies de copeaux de fromage Tonale et d'une goutte de vinaigre balsamique Oldani I.G.P. Réserve, issu de la cave historique De Nigris à Modène, accompagnées de pommes de terre rôties 20 €

Tranches de bœuf marinées au café, accompagnées de notre sauce teriyaki aux myrtilles maison et de pommes de terre rôties 20 €

Poulpe rôti avec pancetta, paprika et pignons de pin, sur crème de carottes 20 € (4 8 9 10 14)

Petits poulpes mijotés à la sauce rouge aux olives et aux pignons, servis avec des croûtons 15 € ( 4 8 9 10 )

Faisane à l'orange accompagnée de pommes de terre, d'olives, de carottes, de pignons de pin et d'oignons  15 € (8 9  10 )

Morue aux poivrons et aux agretti de saison 16 € (4 12)
Œuf croustillant au cœur fondant, accompagné d'une fondue de parmesan au safran et de légumes aux
textures variées
(velouté de petits pois, courgettes sautées, chips d'oignon, poudre de carottes noires) 14 € (1 7 3 9 )

Roast beef à l'anglaise, avec son jus de cuisson et des légumes rôtis au four 14 €

LISTE DES ALLERGÈNES

1 : Céréales contenant du gluten.

2 : Crustacés et leurs dérivés. 

3 : Œufs et leurs dérivés. 

4 : Poissons et leurs dérivés. 

5 : Arachides et leurs dérivés. 

6 : Soja et ses dérivés. 

7 : Lait et ses dérivés (y compris le lactose). 

8 : Fruits à coque et leurs dérivés. 

9 : Céleri et ses dérivés . 

10 : Moutarde et ses dérivés . 

11 : Graines de sésame et leurs dérivés . 

12 : Dioxyde de soufre et sulfites

13 : Lupins et leurs dérivés . 

14 : Mollusques et leurs dérivés